Author Archiv: Patrick

Frühstückstoast

  Frühstückstoast 4EL Kaestler Bio-Kräuterbutter ohne Knoblauch 4 Toasts 4 Scheiben gekochter Schinken 4 Scheiben Gouda oder ähnlichen Käse 4 Eier 2 große Tomaten Salz Pfeffer Öl zum Anbraten der Eier Das Toastbrot mit der Kräuterbutter gut bestreichen. Auf jeden Toast eine Scheibe Kochschinken legen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf jedes Toastbrot 2-3 […]

Pizza Toast

  Pizza Toast 50g Kaestler Bio-Kräuterbutter ohne Knoblauch 200g Salami 200g gekochter Schinken 200g Crème Fraiche 200g geriebener Käse (Gouda, Bergkäse oder ähnliches) 4 Toasts 1-2 Paprikaschoten 1 rote Zwiebel Salz Pfeffer Die Salami, den Schinken, den Paprika und die Zwiebel klein würfeln. Alle kleingeschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Kräuterbutter und […]

Kürbis Toast

  Kürbis Toast 100g Kaestler Bio-Kürbisbutter 175g Frischkäse 4 Toasts 2 Kugeln Mozzarella 1 kleinen Hokkaidokürbis 1 Spitzpaprika rot Salz Pfeffer Chili Den Frischkäse mit der Kürbisbutter gut vermengen und bei Bedarf noch mit Salz, Pfeffer und evtl. Chili abschmecken. Den Kürbis waschen, vierteln und in dünne Streifen schneiden. Den Paprika in kleine Würfelchen schneiden […]

Hackfleisch Toast

  Hackfleisch Toast 80g Kaestler Bio-Tomatenbutter 400g Rinderhack 100g geriebener Käse (Gouda) 4 Toasts 4 Tomaten 1 große Zwiebel 1 rote Paprikaschote 2 Messerspitzen Baharat-Gewürzmischung Salz Pfeffer Öl zum Anbraten der Eier Paprika und Zwiebel fein würfeln, die Tomaten in Scheiben schneiden. Das Rinderhack im Öl krümelig anbraten, Zwiebel und Paprika zufügen und noch einmal […]

Antipasti Toast

  Antipasti Toast 4EL Kaestler Bio-Kräuterbutter mit Knoblauch 4EL Frischkäse 4 Toasts 2 Spitzpaprika rot 1 Aubergine 1 Zucchini Olivenöl Salz Pfeffer Parmesan, gerieben Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden, den Paprika halbieren. Alles auf ein Backblech legen, jede Scheibe sehr gut mit Olivenöl bestreichen. Bei 220 Grad Oberhitze grillen, bis es ganz leicht gebräunt […]

Käse-Kräuter-Crêpes

  Käse-Kräuter-Crêpes Für den Teig: 50g Kaestler Kräuterbutter ohne Knoblauch 500ml Milch 250g Dinkelmehl 3 Eier 1 Prise Salz Für die Füllung: 100g Ziegen- oder Schafskäse 1-2 Birnen Walnüsse nach Wunsch Für den Teig das Mehl mit der Milch und den Eiern schaumig rühren. Die Kräuterbutter schmelzen und mit der Masse vermengen. Zum Schluss noch […]

Gemüse-Nudelauflauf

  Gemüse-Nudelauflauf Kaestler Bio-Kräuterbutter ohne Knoblauch 500g Dinkel Makaroni 500ml Milch 400g frisches Gemüse nach Wahl 200g Raclettekäse 3EL Dinkelmehl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl Oregano Basilikum Salz Pfeffer Muskat Zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Das Gemüse schneiden und bissfest blanchieren. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und im Öl glasig dünsten. Das Mehl hinzugeben […]

Steinpilznocken mit Pilzrahmsoße

  Steinpilznocken mit Pilzrahmsoße 2 EL Kaestler Bio-Steinpilzbutter 200g Knödelbrot bzw. altbackene Brötchen 250ml Kochsahne 200g Champignons 100ml Milch 20g getrocknete Steinpilze, klein geschnitten 3 Eier 2 EL frische Petersilie 2 EL Mehl 1,5 Zwiebeln Salz Pfeffer Muskat Brötchen in kleine Würfel schneiden. Steinpilze im Wasser aufweichen und klein schneiden. Eine halbe Zwiebel klein hacken […]

Oma’s Mehlspatzn mit Meerrettichsoße

  Oma’s Mehlspatzn mit Meerrettichsoße 2 EL Kaestler Bio-Gemüsebutter 500g Mehl 300ml Milch 125g Kochsahne 5 Eier 5 EL frischer, geriebener Meerrettich 0,5 EL Mehl 1 MSP Backpulver Salz Pfeffer Für die Spatzn Mehl, Eier, Salz nach Geschmack, Backpulver und die Milch zu einem Teig verrühren, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Einen […]

Spinatknödel mit Zwiebelringen

  Spinatknödel mit Zwiebelringen 5 EL Kaestler Bio-Kräuterbutter mit Knoblauch 200g Knödelbrot bzw. altbackene Brötchen 100g Blattspinat 50ml Milch 30g geriebener Käse 2,5 Zwiebeln 2 Eier 1 EL Mehl Salz Pfeffer Muskat Zuerst Brötchen in kleine Würfel schneiden. Eine halbe Zwiebel klein hacken und in Butter anrösten. Den Blattspinat auftauen und gut ausdrücken, bis kein […]