Pilz-Avocado-Brotzeit

 

Pilz-Avocado-Brotzeit

Kaestler Bio-Steinpilzbutter
4 Scheiben frisches Bierbrot
200g Champignons
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Oregano
Basilikum
Olivenöl

Die Champignons säubern und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Schalotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Nun die Champignons in der Pfanne mit Knoblauch bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 2 min anbraten. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum nach Belieben würzen. Die Schalottenscheiben mit etwas Öl kurz in der Pfanne anbraten.
Die Avocado und das Bierbrot in Scheiben schneiden. Die Brotscheiben mit der Steinpilzbutter bestreichen, die Avocadoscheiben und die Champignons garnieren und zum Schluss oben als Topping auf die angebratenen Schalotte drapieren.

Et voila: Brotzeit mal anders! Ein köstlicher Mix aus deftig und fruchtig, mjam mjam mjam…

Tipp: Zur Abrundung noch ein schönes kühles Bierchen dazu und das Leben ist perfekt!

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